Tombor Nelli interjú

Emlékszel az első meghatározó, konyhában töltött élményedre gyermekkorodból?

Minden nyaramat a nagymamáknál töltöttem. Az egyik a világ legfinomabb krumplistésztáját főzte, a másik pedig a legjobb tepertős pogácsáját sütötte. 

Egy évig a New York-i Institute Of Culinary Educationben sajátíthattad el a szakma rejtelmeit a legjobbaktól. Ha kiragadhatnál egy fontos dolgot, amit itt megtanultál, mi lenne az?

Azt, hogy a sikerhez főként szorgalom kell és kitartás, és hogy egy konyhában mindig van mit csinálni. 

Mi az, ami leginkább inspirál egy-egy étel megalkotásánál?

Leginkább a termelői piac kínálata, vagy egy másik kultúra konyhájának felfedezése inspirál. Ezeket a tapasztalatokat felhasználva dolgozom az új receptjeimen. 

Hol találkoztál először Pödör termékekkel?

Korábban sok ismerősömtől hallottam a Pödör termékekről, elsősorban az olajakról, és ezekkel egyre több boltban találkozom mostanában.

Ha lángos, akkor…

Fokhagymás-tejfölös. 

Ha egy tulajdonságot választhatnál, amelyik leginkább jellemezne, melyik lenne az és miért?

Gondoskodó. Fontos nekem, hogy a szeretteim testileg és lelkileg is rendben legyenek, és ha ehhez valamilyen formában hozzájárulhatok, akkor azt szívesen megteszem. Egy forró leves és egy kedves szó csodákra képes. 

Az egészséges életmód kiemelten fontos számodra. Hogyan és milyen formában nyilvánul ez meg a hétköznapjaidban?

Igyekszem minőségi alapanyagokkal megtölteni a spájzot, és figyelek rá, hogy az étrendem zöldség és gyümölcs hangsúlyos legyen, de boldogan eszem somlóit is, vagy egy adag sült krumplit a kedvenc helyemen. 

Kedvenc idézeted:  

If you listen, you learn; if you talk, you don’t. John Hurt

Vagyis ha hallgatsz, akkor tanulsz, ha dumálsz, akkor nem.