HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Regisztrált klubtagként iratkozzon fel hírlevelünkre.
5% ÁLLANDÓ hírlevél kedvezmény, minden kedvezményen felül, akciós termékekre is.
Lazackaviáros mini amerikai palacsinta recept
Különleges, és egészséges előétel ez a lenmaglisztes palacsinta, amit creme fraiche-el, és lazackaviárral turbózunk fel. Partykra, ünnepi alkalmakra ideális falatkák.
Elkészítés
01
Az amerikai palacsintához egy nagy edényben keverjük össze a lenmaglisztet, a zablisztet, szódabikarbónát, sót és a borsot. Készítsünk egy lyukat a száraz összetevők közepébe, és öntsük bele a joghurtot, a tojást és a Szőlőmagolajat.
02
Keverjük addig, amíg teljesen sima ám állagra sűrű tésztát kapunk. (A hagyományos magyar palacsinta ehhez képest sokkal folyósabb.) Pihentetésre nincs szükség, azonnal süthető.
03
Egy felforrósított serpenyőbe öntsük bele a szőlőmagolajat, majd állítsuk közepes lángra a tüzet. A tésztából öntsünk nagyjából fél deciliternyi adagokat, hogy 8-10 cm átmérőjű, kis lepényszerű palacsintákat kapjunk. Először süssük meg az egyik oldalát. Amikor egy sütőlapáttal alányúlva halványbarna a tészta, akkor egy határozott mozdulattal fordítsuk át a túloldalra. Süssük meg a másik oldalát is. Vigyázzunk, mert nagyon hamar megsül, nagyjából fél perc alatt.
04
Használjunk kör alakú kiszúró formát, a palacsinta formálására. Minden egyes kiszaggatott palacsinta tészta tetejére tegyünk créme fraiche-t és kaviárt Díszítésnek használjunk snidling véget.
Tipp:
A créme fraiche helyettesíthető tejföllel is!
Hozzávalók
1
ek
Bio lenmagliszt, részlegesen olajtalanított
1
tk
Bio szőlőmagolaj
vagy
200
ml
natúr joghurt
1
db
tojás
1
tk
szódabikarbóna
lazac kaviár
ízlés szerint
créme fraiche
ízlés szerint
snidling
ízlés szerint
3
ek
zabliszt