Fedezze fel vietnámi bio Cassia fahéjunk gazdag aromavilágát! Kiváló minőségű, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó fahéjrudakból készül. Ez az organikus fűszer intenzív ízével és enyhe édességével nyűgöz le. Tökéletes sütemények, desszertek és meleg italok ízesítésére. Élvezze fahéjunk valódi minőségét és fenntartható eredetét – igazi ízorgia az Ön számára. Vietnámi bio Cassia fahéj – természetes íz minden csipetben.

Fontos tudni, hogy a fahéjnak két fő típusa van:

• a Cassia fahéj (Cinnamomum Cassia)
• és a Ceyloni fahéj (Cinnamomum Zeylanicum)

A ceyloni fahéjat valódi fahéjnak is nevezik. Sri Lankán és Dél-Indiában őshonos. Ezt a babérfélék családjába tartozó, kisméretű fahéjbokor belső kéregéből nyerik. Ezen ostyavékony rétegek közül többet egymásra helyeznek, vagy egymásba nyomják, amik szárítás közben összehajlanak. A fűszer jellegzetes illatát a kéreg illóolajai adják. „Botként” a ceyloni fahéj hengerelt szivarra hasonlít, világosbarna színű, erősen aromás és finoman édes ízű.

Az olcsóbb Cassia fahéj a legelterjedtebb fahéj, leginkább Kínából, Indonéziából vagy Vietnamból. Az áhított fűszer elnyerése érdekében a fahéj külső kérgének eltávolításával jutnak a belső, több milliméter vastag réteghez. A Cassia fahéjrúd sokkal vastagabb, mint a ceyloni fahéj. A rudak csak egyrétegűek. A ceylon fahéj sötétebb, az aroma intenzívebb.