A gyümölcs balzsamecetekről

Tudta-e, hogy az ecet az egyik legrégebbi élelmiszerünknek számít? És hogy a gyümölcs balzsamecetnek gyakorlatilag határtalan a szavatossága? Tegyen egy kis utazást a Pödörrel együtt a csemegefűszerek és a balzsamecetek változatos világába. Meg fog lepődni, mi minden derül ki belőle az ecetről! A gyümölcs balzsamecet mindenek fölött ízben és konzisztenciában különbözik a gyümölcsecettől. A gyümölcs balzsamecet viszkózusan cseppen ki az elegáns üvegből, és enyhén édeskés aromával simogatja az ínyt. Akárcsak az ecet, a balzsamecet is tiszta és természetes termék, hiszen a Pödör egyáltalán nem használ mesterséges adalékokat.

Erre a minőségi jellemzőre biztonsággal számíthatnak vásárlóink minden gyümölcsecetünknél is! Gyümölcs balzsameceteink alapanyaga kizárólag tiszta gyümölcs, és ettől lesz meggyőzően hiteles, természetes élelmiszer, amelyhez semmiféle adalék nem szükségeltetik. Kóstolja végig termékskálánkat, és érezni fogja, hogy balzsameceteink megőrzik a bennük lévő gyümölcsök eredeti ízét, aromáját és színét. Gyümölcseceteink alapja az alma, málna, meggy és feketeribizli leve, amelyet kizárólag friss, lédús és tökéletesen érett gyümölcsökből préselünk.

Mi itt a Pödörnél a balzsamecet hagyományos, időigényes gyártási metódusában hiszünk.

Először gondosan leszüretelik a tökéletesen érett gyümölcsöket, és előkészítik a további feldolgozáshoz. A gyümölcsből kipréselik a zamatos gyümölcslét, amit aztán forralással és redukcióval sűrítenek. Így marad meg benne a gyümölcs tiszta esszenciája. A következő lépésben a gyümölcslét borrá erjesztik. Szakmai zsargonban ezt hívják cefrének. Ahhoz, hogy a borból ecet legyen, szükség van „anyaecet” hozzáadására. Az alkohol ekkor oxigén segítségével alakul át ecetsavvá. A gyártás utolsó fázisában a gyümölcs balzsamecetet legalább két esztendeig érlelik, tölgyfahordókban. Ezek a hordók ideálisak az ecet éréséhez, mivel a víz el tud párologni belőlük, és ezáltal természetes módon zajlik le a további sűrűsödés.

Az eredmény a 100 százalékban természetes gyümölcs balzsamecet, ami különleges ízt varázsol bármelyik salátába. Enyhe édessége pedig eszményien egészíti ki a főételeket.

Édes, krémes és mesésen zamatos – ilyen az igazi gyümölcs balzsamecet íze! A Pödör különféle balzsamecetei mind egyedi aromájukkal győzi meg a legkényesebb gourmet-kat is. A sokféle gyümölcs és sokféle konzisztencia igazi változatosságot jelent, ezért kínálnak gyümölcs balzsameceteink megannyi ízt, a finoman édes és fanyar feketeribizli balzsamecettől a pimaszul savanyú málna balzsamecetig. Ismerkedjen meg a Pödör bio gyümölcs balzsameceteivel! Az ecetek alapjául szolgáló gyümölcsök elismert biogazdálkodásokból származnak.

A Pödör receptmagazinjából megtudhatja, hogyan vihet változatosságot konyhájába a sokféle balzsamecettel. Termék- és konyhai csapatunk rendszeresen találkozik, hogy mindig új, könnyen és gyorsan elkészíthető recepteket alkossanak.

Ha netán gondban lenne, hogy kivételes finomságokkal lepje meg családját és barátait, a gyümölcs balzsamecetek megkönnyítik a dolgát. A gyümölcs balzsamecet legnépszerűbb felhasználási területe természetesen a saláta. A leveles salátákat üdévé varázsolja egy gyümölcsös balzsamecet, de egy paradicsomsaláta vagy egy "panzanella" (melegen tálalt toszkán saláta kenyérrel, paradicsommal és uborkával) ízét is fantasztikusan feldobja. Tipp: Próbálja ki a klasszikus olasz "caprese" salátát néhány csepp feketeribizli balzsamecettel!

Egy igazi gourmet-nak azonban akkor is kéznél van kedvenc gyümölcs balzsamecete, ha valami nagyon különleges ételt akar alkotni. A balzsamecet édessége tökéletesen harmonizál a vörös húsokkal. Páclében vagy egy dús, sötét mártásban porhanyóssá teszi a húst, még mielőtt megfőznénk. A gyümölcsecet a leghétköznapibb ételekkel is csodát tud tenni!

Széles gyümölcs balzsamecet- skálánkban a vegetáriánus ételek, így a tészták vagy a rizottók is megtalálják a hozzájuk illőt. Elegendő már pár csepp is kedvenc balzsamecetéből az ételre, és máris garantált a siker. No és egy sajttálat próbált-e már feldobni gyümölcs balzsamecettel? Az alma balsamico Crema vagy Velvet nagyszerű mártogató mind kemény, mind krémes sajtokhoz.

A Pödör gyümölcs balzsamecetek sok héten át frissek maradnak felnyitás után is. Ha minél tovább szeretné élvezni a balzsamecetet, tartsa hűvös, sötét helyen. Az üledék az üveg alján a termék természetességnek és minőségének a jele!