Pödör
klub
előnyök
2025. december 23. és 2026. január 5. között zárva tartunk, ez idő alatt beérkezett megrendeléseiket január 5-án dolgozzuk fel.
5% ÁLLANDÓ hírlevél kedvezmény regisztrált klubtagként, minden kedvezményen felül, akciós termékekre is.
Blini, mákolajos kaviárral recept
A blini az oroszok élesztős, jellemzően apró méretű palacsintája, amit sósan, vagy akár édesen is fogyasztanak. Előételként is kínálhatjuk, például mákolajjal ízesített fekete kaviárral.
Elkészítés
01
Az élesztőt 50 ml meleg tejben felfuttatjuk egy csipet cukorral.
02
A tojásokat kettéválasztjuk. A tojások sárgáját kikeverjük a maradék 100 ml tejjel, amibe beleszitáljuk a lisztet. Alaposan átkeverjük.
03
A tojásos lisztes masszába keverjük a felfuttatott élesztőt, és 30 percet meleg helyen, folpackkal lefedve kelesszük.
04
A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, végül beleforgatjuk a megkelt tésztába.
05
Egy bevonatos serpenyőben felhevítjük a sütőrepce olajat, és a tésztából kis halmokat teszünk rá. Hasonlóak lesznek az amerikai palacsintához. Minden oldalukat megsütjük. Ha elkészültek, letakarva tároljuk.
06
A krémsajtot kikeverjük a finomra vágott snidlinggel, és a blinikre teszünk egy-egy kiskanálnyit belőle.
07
A kaviárt összekeverjük a mákolajjal, és ezzel ízesítjük a sós bliniket.
Hozzávalók
2
ek
1
tk
Mákolaj
vagy
Bio mákolaj
vagy
150
ml
tej
10
g
friss élesztő
1
csipetnyi
porcukor
100
g
liszt
2
db
egész tojás
1
csipetnyi
125
g
natúr krémsajt
1
tk
snidling
1
ek
fekete kaviár
