Joghurtos gombasaláta recept
Sültek mellé ajánljuk ezt a fűszeres, pirított gombás salátát, aminek az elkészítése szinte gyerekjáték. A joghurtos mártás különlegességét a kiváló minőségű olaj, és ecet adja.
Elkészítés
01
A felszeletelt gombát a sütőrepce olajon magas hőfokon, 2-3 részletben megpirítjuk. Azért több részletben, hogy ne eresszen levet.
02
A végén az egészet visszatesszük a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel, tárkonnyal fűszerezzük.
03
A joghurtot kikeverjük a máriatövis olajjal, a meggy balzsamecettel, a mogyorómustárral.
04
A szószt a kihűlt gombához keverjük. Tálaláskor petrezselyemmel kínáljuk.
Hozzávalók
2
ek
Repceolaj sütéshez
-15%
1
tk
Mogyorómustár
2
ek
Máriatövis magolaj
vagy
1
ek
500
g
csiperke / sampion gomba
10
szál
petrezselyem
2
csipetnyi
1
csipetnyi
1
csipetnyi
200
ml
natúr joghurt
