A lazac bőrét éles késsel szakaszosan távolítsuk el, oly módon, hogy a bőrt a vágással ellentétes irányba húzzuk.
Pödör klubtagsági
Nyári lazac tatár recept
Hozzávalók
3
ek
1
ek
200
g
lazacfilé
1
kis fej
lilahagyma
1
csokor
koriander levél
1
sárgabarack
20
Könnyű, ínyenc nyári előétel ez a lazac tatár. A friss barack, és a sárgabarack gyümölcsecet párosát stájer tökmagolajjal kombináljuk, ettől lesz olyan különleges ez az előétel.
Elkészítés
01
02
Szeleteljük fel a halat, majd vágjuk apró kockára.
03
A lilahagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra. A barackot magozzuk ki és azt is vágjuk apró kockára.
04
Keverjük össze az sárgabarack gyümölcsecetet, és a stájer tökmagolajat.
05
Az ecetes olajos keveréket öntsük rá a hagyma és barack keverékére, és 5 percet hűtőben pihentessük.
06
A lazacot keverjük hozzá az alaphoz. A lazac tatárt konyhai gyűrűben formáljuk meg a tálaláshoz. A végén szórjuk meg az apróra vágott koriander zölddel. Hűtőben érleljük 1 órát fogyasztás előtt.