Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Szezámmagos pesto recept
A pestok igen változatosan elkészíthetők, ráadásul felhasználási lehetőségük is nagyon sokoldalú. Szezámmagos pesto receptünk remekül illik grill húsok, sült zöldségek mellé, tésztaételekbe keverve, vagy szendvicsbe.
Elkészítés
01
A szezámmagot egy üres, bevonatos serpenyőben addig pirítjuk, amíg érezhetővé válik az aromája, majd kihűtjük.
02
A petrezselymet megmossuk, egy konyhai papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet, végül finomra aprítjuk. A fokhagymát megpucoljuk, majd kisebb darabokra vágjuk.
03
Végül az összes hozzávalót egy aprítóba tesszük, és krémesre turmixoljuk.
Tipp:
A cseresznye gyümölcsecet különösen jól harmonizál a szezámmagolaj ízével.
A kész pestot tegyük sterilizált, tiszta üvegbe, tetejére öntsünk szezámmagolajat, majd hűtőben tároljuk. Ha így járunk el, 2-3 hétig eltartható a hűtőben.
Hozzávalók
40
g
Szezámmag - natúr
80
ml
40
ml
Lenmagolaj
vagy
Bio lenmagolaj
vagy
chili paprika
1-2
gerezd
fokhagyma
30
g
parmezán sajt
2-3
csokor
petrezselyem
2
csipetnyi
