Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Tzatziki recept camelina olajjal
A savanykás ízű sumac-tól (ejtsd szumák), a mentától és a camelina olajtól lesz igazán különleges ez a jellegzetes görög saláta. Gyorsan elkészíthető, és remekül illik a grillezett húsok mellé, de fogyaszthatjuk egyszerűen pirított pitával is.
Elkészítés
01
Az uborkát lereszeljük, sózzuk, és hagyjuk, hogy levet eresszen. Végül kifacsarjuk belőle a nedvességet.
02
A görög joghurtot krémesre turmixoljuk a feta sajttal és a camelina olajjal.
03
A mentát finomra aprítjuk, és a reszelt fokhagymával együtt belekeverjük a szószba.
04
Az uborkához keverjük a szószt, majd jól behűtjük.
Tipp:
Tálaláskor a salátát megszórjuk sumac-kal, és mentalevelekkel dekoráljuk.
Sumac-ot arab üzletekben lehet beszerezni vagy speciális delikáteszekben.
Hozzávalók
2
ek
3
db
kígyóuborka
2-3
gerezd
fokhagyma
200
ml
görög joghurt
100
g
feta sajt
15
levél
menta
1
tk
1
mokkáskanál
sumac
