Reszeljük le a burgonyát és a cukkinit, majd csavarjuk ki belőle a felesleges nedvességet és tegyük egy tálba. Őröljünk bele egy kis penja borsot, adjuk hozzá a snidlinget, a reszelt parmezánt és alaposan keverjük össze.

Forrósítsunk fel egy serpenyőt a Pödör füstölt olajjal. Tegyük bele a masszánkat, egyengessük el. Várjunk 5 percet és adjuk hozzá a sót, majd fordítsuk meg, hogy a másik oldala is szép aranybarnára süljön.

Ha a rösztink ropogósra sült, vágjuk négy felé és tálaljuk tejföllel, locsoljuk meg Pödör tökmagolajjal és díszítsük Zalariz tökmaggal.