Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Zöldfűszeres paradicsom carpaccio recept
Carpaccio zöldségből? Miért is ne! A friss, zamatos nyári paradicsomnál nincs is megfelelőbb ehhez. A zöldfűszerekkel gazdagon ízesített vinaigrettel a paradicsom carpaccio felejthetetlen élmény marad.
Elkészítés
01
Négy darab, érett, közepes méretű paradicsom végéről levágjuk a szárrészt, majd egy éles késsel vékony karikákra vágjuk őket. 2 tányérra helyezzük a paradicsomszeleteket.
02
A paradicsomecetet egy zárható kisebb üvegbe tesszük, hozzáadjuk a sót. Hagyjuk, hogy a sókristályok feloldódjanak.
03
Majd hozzáadjuk az olajokat, a borsot és a finomra vágott mentát, snidlingetés koriandert. Lezárjuk az üveget, és alaposan összerázzuk, hogy a hozzávalók elegyedjenek.
Tipp:
A paradicsomot jól lehűtjük, és tálalás előtt meglocsoljuk a zöldfűszeres dresszinggel. Előételként kínáljuk. Koriander helyett petrezselyemmel is készíthetjük.
Hozzávalók
1
ek
1
ek
Lenmagolaj
vagy
Bio lenmagolaj
vagy
4-5
db
paradicsom
1
csipetnyi
1
csipetnyi
1
tk
snidling
1
tk
menta
1
mokkáskanál
koriander levél
