Barackos kelkáposzta saláta recept
Igazi nyári üdítő saláta a barack édességével, és a kelkáposzta karakterességével. A nem hétköznapi barackos kelkáposzta saláta receptünkhöz a dresszing sárgabarackmag olajjal és sárgabarack gyümölcsecettel készül.
Elkészítés
A kelkáposzta zsengébb leveleit vékony csíkokra vágjuk.
Az uborkát félbevágjuk, magházát kivájjuk, majd felszeleteljük.
A lilahagymát vékony szeletekre vágjuk.
A nektarint cikkekre vágjuk.
A sárgabarack gyümölcsecetet egy zárható kisebb üvegbe tesszük, hozzáadjuk a sót. Hagyjuk, hogy a sókristályok feloldódjanak.
Majd hozzáadjuk a sárgabarackmag és a lenmagolajakat, a borsot és a curry port. Lezárjuk az üveget, és alaposan összerázzuk, hogy a hozzávalók elegyedjenek.
A zöldségeket és a barackot egy tálba tesszük, és tálalás előtt összekeverjük az öntettel.
