Miért kerül Pödör máriatövis magolaj a joghurtöntetbe?
A hidegen sajtolt Pödör máriatövis magolaj lágy íze harmonikusan egészíti ki a görög joghurt frissességét.
Bulguros lencsesaláta Máriatövis magolajjal
Bulguros lencsesaláta krémes joghurtöntettel
Ha egy könnyű, mégis laktató fogásra vágyik, ezt a bulguros vöröslencse salátát érdemes kipróbálni. A római köménnyel fűszerezett bulgur és vöröslencse mellé friss petrezselymes görög joghurtöntet készül, amelyet a hidegen sajtolt Pödör máriatövis magolaj tesz igazán különlegessé. Egyszerű recept, amely ebédre vagy vacsorára is kiváló választás.
Miért érdemes elkészíteni?
A bulgur és a vöröslencse együtt laktató, mégis könnyed fogást alkot. A joghurtöntet frissességét a petrezselyem, lágy karakterét pedig a hidegen sajtolt Pödör máriatövis magolaj teszi teljessé, így minden falat kiegyensúlyozott és harmonikus.
Variációk
- Friss uborkával még üdébbé tehető.
- Paradicsommal és kaliforniai paprikával is kiváló.
- Morzsolt fetával még gazdagabb ízvilágot kap.
- Pirított tökmaggal vagy napraforgómaggal ropogósabb lesz.
Mikor ajánljuk?
- Könnyű ebédként
- Gyors vacsoraként
- Vegetáriánus főételként
- Grillezett húsok köreteként
- Meal prep receptként
Tudta?
A bulgur előfőzött, tört búza, amely a közel-keleti konyha egyik legismertebb alapanyaga. Vöröslencsével és friss joghurtöntettel párosítva egyszerre készíthető belőle laktató és frissítő fogás.
Elkészítés
01
Az alap pirítása: Öntsünk két evőkanál sütő repceolajat egy lábasba, dobjuk rá a felkockázott vöröshagymát és egy teáskanál római köményt, majd pirítsuk meg egy kicsit.
02
A bulgur és a lencse főzése: Szórjunk a lábasba 100 g bulgurt és 100 g vöröslencsét, öntsük fel 800 ml vízzel, sózzuk meg, és fedő alatt főzzük kb. 15 percig
03
Az öntet elkészítése: Míg fő az alap, 100 g görög joghurtban keverjünk el egy teáskanál lágy ízű, hidegen sajtolt máriatövis magolajat.
04
Tálalás: Tálaljuk ki a megfőtt bulguros lencsét, öntsük rá a joghurtos szószt, és szórjuk meg friss petrezselyemmel. Önmagában is szuper laktató fogás, de húsok és halak mellé is kiváló köret!
Hozzávalók
1
tk
Máriatövis magolaj
vagy
2
ek
1
db
vöröshagyma
100
g
bulgur
100
g
vöröslencse
100
g
görög joghurt
petrezselyem
800
ml
víz
Gyakori kérdések
Miért készül vöröslencséből?
A vöröslencse gyorsan megfő, kellemesen puha állagú, és kiválóan illik a bulgurhoz.
Mivel helyettesíthető a bulgur?
Kuszkusz vagy quinoa is használható, ha más alapanyagot szeretne kipróbálni.
Elkészíthető előre?
Igen. Hűtőben tárolva másnapra az ízek még jobban összeérnek.
Milyen joghurt ajánlott hozzá?
A sűrű görög joghurt különösen krémes öntetet eredményez.
Mivel tálalható?
Önálló fogásként, grillezett húsok vagy sült zöldségek mellé is kiváló.
