Miért kerül avokádóolaj a joghurtba?
Az avokádóolaj lágy íze kellemesen kiegészíti a joghurt frissességét, így könnyű, krémes mártogatót kapunk.
Cukkinitócsni avokádóolajos és zalariz tökmagolajos joghurtos mártogatóval
Ropogós cukkinitócsni különleges joghurtos mártogatóval
Ha egy egyszerű, mégis különleges zöldséges fogásra vágyik, ezt a cukkinitócsnit érdemes kipróbálni. A kívül ropogós, belül puha tócsni mellé krémes görög joghurtból készült mártogató készül, amelyet a hidegen sajtolt Pödör avokádóolaj és Pödör tökmagolaj tesz igazán különlegessé. A két olaj harmonikusan egészíti ki egymást, így a mártogató tökéletes kísérője lesz a frissen sült tócsninak.
Miért érdemes elkészíteni?
Ez a recept gyorsan elkészül, mégis különleges ízélményt nyújt. A cukkinitócsni mellé készített joghurtos mártogatóban az avokádóolaj lágy karaktere és a tökmagolaj gazdag, diós aromája tökéletes egyensúlyt alkot.
Variációk
- Reszelt sárgarépával is elkészíthető.
- A joghurt helyett tejföllel is finom.
- Friss kaporral vagy metélőhagymával még üdébb lesz.
- Reszelt parmezánnal még gazdagabb ízvilágot kap.
Mikor ajánljuk?
- Könnyű ebédként
- Gyors vacsoraként
- Vegetáriánus fogásként
- Vendégváróként
- Nyári cukkiniszezonban
Tudta?
A tócsni Magyarország számos vidékén ismert étel, amelynek rengeteg változata létezik. Cukkinivel könnyedebb, lágyabb állagot kap, míg a különféle joghurtos mártogatók új ízekkel gazdagítják ezt a klasszikus fogást.
Elkészítés
01
A cukkini előkészítése: Reszeljünk le két darab kisebb méretű cukkinit, sózzuk be, majd egy kis pihentetés után alaposan nyomkodjuk ki belőle a felesleges nedvességet.
02
A tócsnimassza összeállítása: Tegyünk a kinyomkodott cukkinihez két darab tojást, ízesítsük egy teáskanál bio fokhagymaporral, adjunk hozzá 70 g lisztet, és az egészet alaposan keverjük össze.
03
A tócsnik kisütése: Egy evőkanál sütéshez használható repceolajon süssük a kis tócsniainkat oldalanként 2-2 percig, amíg kívül aranybarnára és ropogósra nem sülnek.
04
A mártogatós elkészítése és tálalás: A mártogatóshoz 150 g görög joghurtban keverjünk el egy teáskanál stájer tökmagolajat és egy teáskanál avokádóolajat. Tálaljuk a friss, meleg cukkinitócsnikat ezzel a gazdag, selymes mártogatóssal!
Hozzávalók
1
tk
1
tk
1
tk
1
ek
150
g
görög joghurt
2
db
tojás
70
g
liszt
2
db
cukkini
kisméretű
Gyakori kérdések
Mit ad hozzá a tökmagolaj?
A hidegen sajtolt tökmagolaj karakteres, diós aromájával izgalmasabbá teszi a joghurtos mártogatót.
Hogyan lesz ropogós a cukkinitócsni?
A megfelelően kinyomkodott cukkini és a forró serpenyő segít abban, hogy a tócsni kívül ropogós, belül puha maradjon.
Elkészíthető előre?
A mártogatók előre elkészíthetők, a tócsnit azonban érdemes frissen megsütni és azonnal tálalni.
Milyen joghurt ajánlott hozzá?
A sűrű görög joghurt különösen krémes állagot ad a mártogatóknak.
Mivel tálalható még?
Friss salátával, grillezett zöldségekkel vagy pirított kenyérrel is kiváló.
