A csirkemell filét megtisztítjuk, és csíkokba vágjuk. Egy serpenyőbe felhevítjük a napraforgó olajat, és alacsony hőmérsékleten kisütjük. Kivesszük egy tálra, és félre rakjuk.

A vegyes salátát megmossuk, megszárítjuk, és kisebb darabokra tépkedjük.

A grapefruitot meghámozzuk, úgy hogy a fehér hártya ne maradjon rajta. Utána vékony karikára vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és vékony karikára vágjuk. Az avokádót félbe vágjuk, a magját kivesszük és vékony szeletekre vágjuk.

Elkészítjük a dresszinget. A joghurtot egy kis tálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a sárgabarack ecetet, a curry port, és a makadámia dió olajat.

Jól összekeverjük.

Egy tálba helyezzük a salátát, rátesszük a megsózott, megborsozott csirkemell darabokat, a grapefruitot, a hagyma karikákat, az avokádó szeleteket és az összetört lenmagot. Ráöntjük a kész dresszinget, és óvatosan összeforgatjuk.