A tejszínt felmelegítjük, majd levesszük a tűzről. A bazsalikomot megmossuk, szárral együtt beledobjuk a tejszínbe, és 5-10 percig hagyjuk, hogy a tejszín átvegye a bazsalikom ízét.

Visszamelegítjük a tejszínt, a bazsalikomot kivesszük belőle. Ezután levesszük a tűzről, a tejszínbe tesszük a kockára darabolt csokoládét, és hozzáadjuk a 2 evőkanál mákolajat.

Habosra keverjük egy kézi vagy gépi habverővel.

A málna balzsamecetet összeforraljuk a cukorral, míg a cukor elolvad, majd hozzáadjuk a cikkekre darabolt epret, és picit azzal is forraljuk, hogy a szósz átjárja az epreket.

Poharakba, tálkákba osztjuk a habot. Ha kihűlt, akkor a balzsamecetes epret a habra tálaljuk.