Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Gluténmentes tabbouleh recept
A tabbouleh egy eredetileg libanoni petrezselyem saláta, amit bulgurral, esetleg kuszkusszal készítenek. Népszerűségének és elterjedésének köszönhetően számtalan módon készítik, mi most egy gluténmentes, köleses tabbouleh receptet mutatunk be.
Elkészítés
01
A szemes, és hántolt kölest átmossuk, majd az olívaolajon 1-2 percet pirítjuk. Felöntjük a vízzel, egy csipet sóval fűszerezzük. Felforraljuk, majd fedő alatt kb. 8-10 percig pároljuk.
02
Ekkor elhúzzuk a tűzről, fedő alatt hagyjuk pihenni 10 percet, majd egy villával átkeverjük. Kihűtjük.
03
A zöldfűszereket finomra aprítjuk. Ezekből lehet többet is használni ízlés szerint.
04
Az uborkát megmossuk, héjastól apró kockára vágjuk. A paradicsomot mérettől függően kettőbe, vagy négybe vágjuk. Minden hozzávalót a keverőtálba teszünk.
05
A tabbouleh-hoz adjuk a szőlőmagolajat és az ecetet, alaposan átkeverjük, majd hűtőben pihentetjük pár órát fogyasztás előtt.
Tipp:
A tabbouleh-t előételként vagy salátaként fogyasszák, de köretként is tálalható.
Hozzávalók
3
ek
100
g
köles
30
g
petrezselyem
20
g
menta
100
g
kígyóuborka
100
g
koktél paradicsom
3
szál
újhagyma
200
ml
víz
0.5
mokkáskanál
