A salátához 400 g brokkoli rózsára van szükség. Forrásban lévő vízbe egy csipet sót teszünk, majd hozzáadjuk a megmosott brokkoli rózsákat, és 8 percig pároljuk. Majd hideg vízbe tesszük, hogy megállítsuk a főzési folyamatot. Végül lecsepegtetjük.

A tojásokat forrásban lévő vízben 8 percen át főzzük, majd lekapcsoljuk alatta a vizet, és hagyjuk a vízben további 2 percen át. A kész tojásokat kihűtjük, megpucoljuk, és cikkekre vágjuk.

A körte balsamico velvetet egy kis keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a csipet ós és borsot. Hagyjuk, hogy a sókristályok felolvadjanak. Majd belekeverjük a két kanál camelina olajat.

Az öntethez keverjük a natúr joghurtot és egy apró gerezd fokhagymát finomra reszelve.

A lecsepegtetett, kihűlt brokkolihoz keverjük a joghurtos salátaöntetet.