A tojásokat 8-10 percig keményre főzzük, majd hideg vízbe hagyjuk kihűlni. Közben a brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük, megmossuk, majd 5-7 percig forró sós vízben közepes lángon megpároljuk. Ne dobjuk el a törzsét sem, hámozzuk meg, és vágjuk darabokra. A szárított paradicsomot vékony csíkokra vágjuk, és kb. 3 percig a brokkolival együtt megpároljuk. Ha kész, akkor leöntjük a vizet, és jól lecsöpögtetjük a vizet róla.

Közben a fenyőmagot egy serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk, és egy tányéron hagyjuk kihűlni. A gombát megtisztítjuk, és karikára vágjuk. A főtt tojásokat meghámozzuk, és nyolcadba vágjuk.

Elkészítjük a dresszinget. A 150 g joghurtot egy kis tálba tesszük. Beletesszük a mogyorómustárt, a fenyőmagolajat, a körte ecetet, és préseljük hozzá a kis gerezd fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Jól összekeverjük.

Végül egy tálba tesszük a párolt brokkolit, a szárított paradicsomot, a gomba karikákat, a tojás szeletek felét és a pirított fenyőmag felét. Leöntjük a dresszinggel, és óvatosan összeforgatjuk.

Tálaláskor ráhelyezzük a tetejére a tojások másik felét, és megszórjuk a maradék pirított fenyőmaggal.