A zöld spárgát alaposan megmossuk, majd a fás alsó részeit levágjuk.
Iratkozzon fel
hírlevelünkre
hírlevelünkre
Langyos spárgasaláta paradicsommal recept
Hozzávalók
2
ek
Makadámia dió olaj
-20%
2
tk
Körte gyümölcsecet
-20%
1
csokor
zöld spárga
2
db
paradicsom
60
g
vegyes zöldsaláta
1
csipetnyi
1
csipetnyi
15
Langyos spárgasaláta receptünkben a körte gyümölcsecetes - makadámia dió olajos dresszing teszi fel az i-re a pontot. Paradicsomkockával, vegyes zöldsalátával tálaljuk. Fogyaszthatjuk önmagában, vagy grillezett halak, fehér húsú halak mellé.
Elkészítés
01
02
A megtisztított spárgát 3 centis darabokra vágjuk, majd forrásban lévő, sós vízben 3-4 percig blansírozzuk, majd leszűrjük, langyosra hűtjük. Végül lecsepegtetjük róla a felesleges vizet.
03
A paradicsomokat megmossuk, leszárazzuk, a szárvégződésnél kereszt alakban bevágjuk. Az előkészített paradicsomokat forrásban lévő vízbe mártjuk 10-15 másodpercre. Ezt követően a paradicsomok héja könnyedén eltávolítható.
04
A meghámozott paradicsomokat kettévágjuk, magjukat kikaparjuk, a paradicsom húsát pedig kockára vágjuk.
05
Egy zárható üvegbe öntsük bele a körte gyümölcsecetet, adjunk hozzá egy csipet sót, hagyjuk, hogy a sókristályok feloldódjanak.
06
Majd tegyük bele a csipet tört borsot, és végül a makadámia dió olajat. Alaposan összerázzuk.
07
A zöldségeket egy keverőtálba helyezzük, és összekeverjük a dresszinggel. Azonnal tálaljuk.