Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Marinált chilis mungobabcsíra recept
A magyar konyhában nagy hagyománya van a savanyított zöldségeknek. Most egy kis nemzetközi arculatot adunk a klasszikus savanyúságnak a mungobabcsírával, és a chilis, gyömbéres marináddal. Sült húsok, sajtok mellé remek saláta.
Elkészítés
01
A sárgarépákat megtisztítjuk, majd lereszeljük. A répákat összekeverjük a babcsírával.
02
Közben a vizet felforraljuk a sóval, ertitrittel, apróra vágott chilivel és gyömbérrel. Hozzáadjuk az ecetet is.
03
Amikor már nem forraljuk a páclevet, belekeverjük az olajat is.
04
A zöldségeket üvegbe tesszük, vagy dobozba, és leöntjük a lével. 1-2 napig érleljük a hűtőben lefedve, majd fogyaszthatjuk.
Hozzávalók
3
ek
1
ek
100
g
mungobabcsíra
120
g
sárgarépa
1
mokkáskanál
gyömbér reszelve
1
kisebb
chili paprika
2
ek
eritrit
300
ml
víz
0.5
mokkáskanál
