Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Mogyorós brokkoli wokban recept
Gyorsan elkészíthető, ízletes zöldségköretet készítenél? Most megmutatjuk, hogy hogyan készíts brokkoliból különleges, de mégis egyszerű fogást.
Elkészítés
01
A kaliforniai paprikát (lehet többféle színű is) kimagozzuk, majd vékony csíkokra vágjuk.
02
A lilahagymát felszeleteljük.
03
A brokkolit rózsáira szedjük.
04
Egy wok serpenyőben két kanál sütő repceolajon elkezdjük pirítani a reszelt fokhagymát, a reszelt gyömbért és a chilit.
05
Majd 1 perc után hozzáadjuk a brokkoli rózsákat, 1-2 percig pirítjuk, végül pedig a csíkokra vágott kaliforniai paprikát, és a lilahagymát is. Sózzuk, borsozzuk. 2-3 percen át pirítjuk. Közben meglocsoljuk egy kanál cseresznye gyümölcsecettel.
06
Ha 50-60 fokosra hűlt a köret, belekeverjük a piemonti mogyoróolajat is. Tálaláskor durvára tört piemonti mogyoróval dekoráljuk.
Hozzávalók
2
ek
20
g
500
g
brokkoli
1
db
kaliforniai paprika
60
g
lilahagyma
2
gerezd
fokhagyma
gyömbér
chili paprika
2
csipetnyi
1
csipetnyi
