Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Nizzai saláta omega-3 vinaigrettel recept
A franciák egyik közkedvelt salátája a nizzai saláta még finomabb, ha értékes omega-3 zsírsavakban gazdag dresszinggel készítjük el. Tartalmas, fő ételként is fogyasztható saláta a meleg nyári napokon.
Elkészítés
01
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Kihűtjük.
02
A ceruzabab végeit levágjuk, kisebb darabokra vágjuk, és 3-4 percig forrásban lévő vízben blansírozzuk. Lehűtjük.
03
A paradicsomokat elfelezzük.
04
A paradicsom ecetet egy zárható üvegbe tesszük, hozzáadunk egy csipet sót, hagyjuk, hogy a sókristályok feloldódjanak. Hozzáadjuk az olajokat, a mustárt, a frissen tört borsot és fél gerezd finomra reszelt fokhagymát. Lezárjuk az üveget, jól felrázzuk.
05
A burgonyát, a ceruzababot és a paradicsomokat egy keverőtálba tesszük, és alaposan összekeverjük a kész öntettel.
06
A két tojást forrásban lévő vízbe téve 10 percig főzzük, lehűtjük, megpucoljuk, és negyedekre vágjuk.
07
A római salátát megmossuk, leveleit leszárítjuk, kisebb darabokra tépjük. Tányérra szedjük, és erre helyezzük a dresszinges zöldségkeveréket.
Tipp:
Tálaláskor a salátára tesszük a negyedelt főtt tojásokat, a lecsepegtetett tonhalat, a szardellafiléket és az olajbogyókat.
Hozzávalók
1
ek
2
ek
2
ek
Repceolaj
vagy
Bio repceolaj
vagy
300
g
burgonya
150
g
ceruzabab
8
db
koktél paradicsom
1
db
római saláta
2
db
főtt tojás
8
db
fekete olajbogyó
100
g
tonhalkonzerv
6
db
szardella
0.5
g
fokhagyma
1
mokkáskanál
1
csipetnyi
