Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Omega-3 földimogyoró-olajos majonéz recept
A földimogyoró olajat keverjük az omega-3-ban gazdag lenmagolajjal. Ettől lesz egészséges és különleges ez a házi majonéz. Keverjük salátákba, vagy használjuk mártogatósként.
Elkészítés
01
A hozzávalókat szobahőmérsékleten használjuk fel. A tojás sárgáját a sóval, a borssal, a mustárral, a porcukorral, a fokhagymával és a balzsamecettel egy magas falú edénybe öntjük és elkeverjük. Használjunk gépi habverőt.
02
Ezután a lenmagolajat és a földimogyoró-olajat egymást követően először csepegtetve, majd egyre többet hozzáöntve gépi habverővel hozzákeverjük, míg sűrű pép lesz belőle.
03
Az így elkészült majonéz aznap fogyasztható. A nyers tojás sárgáját helyettesíthetjük reszelt főtt tojás sárgájával is, így több napig hűtőben tárolva is fogyasztható.
Tipp:
Ajánljuk húsokhoz, halhoz, hasábburgonyához, de salátaöntetként is jól funkcionál.
Hozzávalók
40
ml
Lenmagolaj
vagy
Bio lenmagolaj
vagy
60
ml
1
tk
1
db
tojás sárgája
0.5
tk
porcukor
0.5
gerezd fokhagyma
