Omega-3 máriatövisolajos majonéz recept
A máriatövis olajat keverjük az omega-3-ban gazdag lenmagolajjal. Ettől lesz egészséges és különleges ez a házi majonéz. Keverjük salátákba, vagy használjuk mártogatósként.
Elkészítés
A hozzávalókat szobahőmérsékleten használjuk fel. A tojás sárgáját a sóval, a borssal, a mustárral, a porcukorral, a fokhagymával és a balzsamecettel egy magas falú edénybe öntjük és elkeverjük. Használjunk gépi habverőt.
Ezután a lenmagolajat és a máriatövisolajat egymást követően először csepegtetve, majd egyre többet hozzáöntve gépi habverővel hozzákeverjük, míg sűrű pép lesz belőle.
Az így elkészült majonéz aznap fogyasztható. A nyers tojás sárgáját helyettesíthetjük reszelt főtt tojás sárgájával is, így több napig hűtőben tárolva is fogyasztható.
Ajánljuk húsokhoz, halhoz, hasábburgonyához, de salátaöntetként is jól funkcionál.
