A paradicsomokat bemetszük a tetejükön, majd gyöngyöző vízben leforrázzuk kb. 90 másodpercig, majd jeges vízbe merítjük. Ezután lehámozzuk a már elvált paradicsomhéjat.

A paradicsomot negyedekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk, majd apró kockákra vágjuk, és egy keverőtálba tesszük. 

A chiffonadra (hosszú, vékony csíkokra) vágott zöld bazsalikom levelet a paradicsomhoz adjuk, majd két evőkanál Pödör lenmagolajjal, őrölt fehér penja borssal, Guérande sóval ízesítjük, és elkeverjük.

A kenyeret felszeleteljük, egy forró serpenyőben megpirítjuk és friss fokhagymával bedörzsöljük.

Tálaláskor a kenyérszeleteket egy tányérra helyezzük, ráhalmozzuk a paradicsomot végül lila és zöld bazsalikomlevéllel és pár csepp lenmagolajjal díszitjük.