Egy edénybe tesszük a sót és a borsot, majd a körte gyümölcsecetet (hogy leolvadjon), utánna beletesszük a 3 evőkanál napraforgó olajat, 1 evőkanál bio camelina olajat, 1 teáskanál alma balsamico mustárt, tejfölt, joghurtot, pirospaprikát, a fokhagymát és végül a főtt tojás sárgáját.

Botmixerrel elkeverjük.

A megmosott és megszárított salátát (római, endívia vagy jégsaláta) egy nagy tálba tesszük. Beletesszük a felvágott szalámit és a sajtot.

Ráöntjük a kész dresszinget. Összekeverjük.

Hevítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, és a kb 2 x 2cm-es ciabatta kockákat pirítsuk meg rajta.

Végül a tálaláskor a tetejére helyezzük a kockára vágott ciabatta kroutonokat, 1 főtt tojást 4 darabra szelve és egy kevés snidlinget szórunk rá.