Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Vegán omega-3 majonéz recept dióolajjal
A hidegen sajtolt dióolajból készülő vegán majonéz remek alapja lehet céklás, zelleres alapú salátáknak. De hasonlóan jól párosítható például sült, diós sertés szűz mellé is.
Elkészítés
01
Aprítógépbe tesszük valamennyi hozzávalót. Fontos, hogy valamennyi hozzávaló azonos hőmérsékletű legyen, különben a majonéz nem lesz krémes állagú. Tapasztalataink szerint a legjobb állag eléréséhez a hűtő hőmérsékletű hozzávalók a legmegfelelőbbek.
02
10 másodpercig összeaprítjuk a hozzávalókat, amíg majonéz állagú nem lesz.
Tipp: Ha a maradék majonézt csavaros üvegbe tesszük, akkor egy hétig a hűtöben tárolható.
Hozzávalók
1
tk
Mogyorómustár
14
ek
Dióolaj
vagy
Bio dióolaj
vagy
1
tk
1/2
gerezd fokhagyma
(elhagyható)
7
ek
szójatej
