A sütőtököt felvágjuk nagyobb darabokra, és egy félbe vágott fokhagymával együtt tepsire helyezzük. Kb. 40 percig sütjük 200 fokon, amíg a tök teljesen megpuhul. Ha elkészült, akkor kicsit hagyjuk hűlni, majd húzzuk le mindkettő héját.

A repceolajon az apróra vágott hagymát megpirítjuk, és pirítás közben hozzáadjuk a körte balsamicot.

Majd beletesszük a tököt és a fokhagymát, felöntjük a tyúkhús/zöldség alaplével, és néhány percig kis lángon főzzük.

Botmixerrel finomra turmixoljuk.

Végül felöntjük a tejszínnel, és ha szükséges egy kis vízzel hígítjuk, belecsavarjuk a narancsot, és néhány percig még főzzük, de már ne forraljuk!

Tálaláskor alma balsamico cremával locsoljuk meg a tetejét.