A banánt feldaraboljuk, és a zabpehellyel, chia mag liszttel, tojásokkal, csipet sóval, valamint szódabikarbónával egy keverőtálba tesszük.

Annyira turmixoljuk le, hogy a banán ne legyen darabos, majd hagyjuk pihenni 5 percet.

Közben közepes hőmérsékletűre hevítünk egy serpenyőt, és beleteszünk egy kis repce olajat. A forró serpenyőbe merünk három kisebb merőkanálnyit a masszából. Úgy számoljunk, hogy kilenc kisebb palacsintánk legyen. Óvatosan sütjük, majd amikor már a palacsinták alján látszik, hogy átsültek, egy lapos műanyag szedőkanállal megfordítjuk, és megsütjük a másik oldalukat is. A chia mag liszt sötét színe miatt figyelni kell arra, nehogy továbbsüssük a kelleténél, és megégjen.
Tálaláskor mézzel meglocsoljuk, és kivi szeletekkel dekoráljuk.