Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Burgonya krémleves savanyított retekkel recept
Az élénk pirosas hónapos retek kiválóan savanyítható. Ehetjük salátaként, de üdítő hatást ad egy egyszerű burgonya krémlevesnek is. Gyorsan elkészíthető, tetszetős krémleves a rohanó hétköznapokra.
Elkészítés
01
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk. A hagymát nagyobb darabokra vágjuk. Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és közepes hőfokon puhára főzzük.
02
A retek zsenge, zöld leveleit csíkokra vágjuk.
03
4-5 kisebb retekfejet megmosunk és vékonyan leszeletelünk.
04
2 kanál meggy balzsamecetet felhígítunk 1 dl vízzel, és ebbe tesszük a retekszeleteket. Amíg a leves fő, hagyjuk pácolódni.
05
A kész levest kb. hatvan fokra lehűtjük, majd leturmixoljuk a reteklevéllel, a tejszínnel, és a camelina olajjal együtt.
Tipp:
Tálaláskor a leveshez adunk a savanyított retekből.
Hozzávalók
3
ek
2
ek
200
g
burgonya
80
g
vöröshagyma
1
gerezd
fokhagyma
600
ml
szárnyas vagy zöldség alaplé
100
ml
tejszín
3-4
db
retek
1-2
csipetnyi
1
csipetnyi
