5% ÁLLANDÓ hírlevél kedvezmény regisztrált klubtagként, minden kedvezményen felül, akciós termékekre is.
Az olaszok nem csak a cézár salátájukról híresek, de nagy polenta fogyasztók is. Receptünkben a főtt, dermesztett, majd lepirított polentával tálaljuk az ínyenc cézár salátát. Polentával gluténmentes a saláta.
A tojássárgálat elkeverjük a mustárral. Cseppenként adagoljuk hozzá a Pödör fenyőmag olajat, miközben kézi habverővel folyamatosan kevergetjük.
Amikor egy sűrű, krém állagú szószt kapunk, akkor adjuk hozzá a finomra reszelt fokhagymát, az ecetet, és az aprított szardellát. Végül 30 g reszelt parmezán sajtot. Ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük.
A vizet, a sóval és egy evőkanálnyi kukoricadarával felforraljuk (ezzel megelőzhető a csomósodás). Mérsékeljük a lángot, majd a többi kukoricadarát lassan beleöntjük a gyöngyöző vízbe. Ahogy sűrűsödik a polenta, egyre nehezebb keverni. Ha kész, levesszük a tűzről. Végül belekeverjük a vajat.
Egy kb. 15x20 cm-es tálba belesimítjuk a forró kását. Letakarva, 2 órán keresztül a hűtőben pihentetjük.
Amikor lehűlt 1,5-2 cm-es kockákat vágunk belőle. Itassuk fel papírral a felesleges nedvességet róla.
Forró olajba 5-6 percig pirítjuk a kockákat, ez elején kevergetve, nehogy összeragadjanak.
Tálalás előtt a fenyőmagot üres, forró serpenyőben pirítjuk.
A római salátát leveleire szedjük, átöblítjük vízzel, és leitatjuk róla a nedvességet. Kanállal vagy egy ecsettel megkenjük a leveleket a cézár-öntettel. Tálaláskor rátesszük a krutonokat, parmezán sajtot forgácsolunk a tetejére, és végül pirított fenyőmaggal megszórva tálaljuk.
Ha szeretnénk krémesebb állagú cézár öntetet kapni, akkor egy konyhai aprítógépbe krémesítsük.
Partnereink közvetlenül a származási helyről importálják fűszereinket - közvetítők nélkül -, így biztosan tudjuk, honnan származnak kerülőutak, vagy kompromisszumok nélkül.
Kiskereskedőként, nagykereskedőként vagy viszonteladóként Ön dönthet az üzletében forgalmazni kívánt Pödör Prémium termékek választékáról és mennyiségéről, de együttműködhet kizárólag PICK UP partnerként is.
Ez a weboldal a felhasználói élmény fokozása érdekében sütiket (cookie) használ. Az használatával hozzájárul az adatok elemzéséhez, használatához.