Pödör
klub
előnyök
5% ÁLLANDÓ hírlevél kedvezmény regisztrált klubtagként, minden kedvezményen felül, akciós termékekre is.
Cukkini krémleves recept pirított gombával
A levesek kiválóan alkalmasak arra, hogy szervezetünket elégséges folyadékkal, a zöldségek által pedig vitaminokkal, és rostokkal töltsük fel. A cukkini krémleves egy tökéletes őszi leves, amit pirított gombával és mogyoró olajjal tehetünk különlegessé.
Elkészítés
01
A cukkinit megmossuk, majd kisebb kockára vágjuk. A felaprított hagymával, a kakukkfű ágacskákkal és a zúzott fokhagymával együtt a sütő repceolaj kétharmadában, közepes hőfokon 12-14 percet dinszteljük. Közben felöntjük az alaplé harmadával.
02
Majd eltávolítjuk a kakukkfű ágakat, felöntjük a maradék zöldség alaplével, sózzuk, borsozzuk, és 5-6 percig főzzük.
03
Végül leturmixoljuk, visszaöntjük a lábosba, és a tejszínnel feldúsítjuk.
04
A gombákat megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, és a maradék sütő repceolajon, magas hőfokon megpirítjuk.
05
A kész levest a pirított gombával, és a mogyoró olajjal tálaljuk.
Tipp:
Vásároljunk kezeletlen, saláta cukkinit. Ebben az esetben nem kell a zöldség héját levágni. Mogyoró olaj helyett használhatunk dióolajat is, ez is remekül passzol a leveshez.
Hozzávalók
3
ek
550
g
cukkini
80
g
vöröshagyma
2
gerezd
fokhagyma
150
g
csiperke / sampion gomba
500
ml
szárnyas vagy zöldség alaplé
100
ml
tejszín
0.5
mokkáskanál
1
csipetnyi
5-6
ág