Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Frankfurti leves recept
A frankfurti leves egy jellegzetes őszi, kelkáposztás leves, amit mi némi csavarral és extra pikantériával készítettünk el. Tegyük izgalmassá, változatossá az őszi ételeinket! Használjunk bátran olajokat, eceteket a finomabb ízekért!
Elkészítés
01
A virsliket felkarikázzuk, majd 1-2 kanál sütő repceolajon lepirítjuk. Ha elkészült, félretesszük.
02
A kelkáposztát csíkokra vágjuk. Megmossuk, lecsepegtetjük.
03
A maradék olajon megfonnyasszuk a finomra vágott vöröshagymát, és a reszelt fokhagymát, majd megszórjuk a liszttel, a fűszerpaprikával és fűszerköménnyel.
04
Először csak a kelkáposzta harmadát adjuk hozzá, közben sózzuk. Folyamatos keverés mellett megvárjuk, amíg összeesik. Ezt követően 2 részletben hozzáadjuk az alaphoz a maradék kelkáposztát is.
05
Felöntjük a zöldségalaplével, és kb. 10 percen át főzzük. Ha elkészült, hozzáadjuk a korábban lepirított virslit is.
Tipp:
Tálaláskor paradicsomecettel, pár csepp feketekömény magolajjal, esetleg tejföllel kínáljuk. A feketekömény magolaj nagyon intenzív ízű, ezért csak fűszerként, kis mennyiségben használjuk.
Hozzávalók
2
tk
3
ek
4
db
frankfurti virsli
350
g
kelkáposzta
60
g
vöröshagyma
2
gerezd
fokhagyma
1
mokkáskanál
1
mokkáskanál
1
mokkáskanál
őrölt paprika
0.5
ek
liszt
650
ml
szárnyas vagy zöldség alaplé
