Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Kékszőlő zselé chia maggal recept
Szüret idején érdemes ezt a kuriózumnak számító szőlőzselét elkészíteni. A chia maggal zselésített kékszőlő, a meggy balsamicoval lesz igazán izgalmas. Kis üvegekbe porciózva kitűnő gasztroajándék.
Elkészítés
01
A szőlőt megmossuk, leturmixoljuk, majd egy szitán átszűrjük, mert csak a levére lesz szükségünk.
02
Egy almát meghámozunk, kis kockákra vágunk.
03
Az almát és a szőlőlevet feltesszük főni a cukorral, és a vanília őrleménnyel együtt.
04
Amikor az alma már puha, leturmixoljuk, még forrón hozzáadjuk a meggy balsamico-t, és belekeverjük a chia magot.
05
Folyamatosan kevergetjük 2-3 percen át. A chia mag szemek azonnal elkezdik felvenni a nedvességet, és zselés állagúvá válnak.
06
A zselét 2-3 kisebb, előzetesen sterilizált üvegbe öntjük, majd lezárjuk, fordítunk egyet az üvegen, végül szobahőmérsékleten lehűtjük.
Tipp:
Édességként is kitűnő, de sajtokkal kombinálva előételként is kínálhatjuk, mint különlegességet.
Hozzávalók
2
ek
600
g
kékszőlő
1
db
alma
50
g
0.5
mokkáskanál
bourbon vanília őrlemény
