Kelkáposztás omlett tökmagolajjal recept
Egy ráérős reggelen mi sem jobb, mint egy gazdag omlett. Receptünkben most szalonnával, kelkáposztával készítettük el az omlettet, amit tökmagolajjal teszünk még finomabbá.
Elkészítés
A bacont felkockázzuk. A kelkáposztát vékony csíkokra vágjuk, 30 grammot félreteszünk belőle, majd a repce olajon egy kisebb (kb. 20 cm átmérőjű) serpenyőben lepirítjuk a baconnal együtt.
A tojást a csipet sóval felhabosítunk, majd ráöntjük a szalonnás kelkáposztára.
A hőmérsékletet közepesen forróra visszavesszük, hogy a tojás gyorsan és egyenletesen átsüljön. Egy spatula segítségével az omlett széleit megemelhetjük, hogy a közepén maradt folyékony tojás a serpenyő aljára folyjék, és megsüljön.
Még forrón tányérra borítjuk, félbe, vagy három részre hajtogatjuk. Meglocsoljuk tökmagolajjal, megszórjuk a maradék nyers kelkáposztával, és már ehetjük is.
