Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Kókusztejes sütőtök krémleves szezámolajjal
A pompás sütőtökből az egyik legkedveltebb étel a krémleves. Ez a kókusztejes sütőtök krémleves a szezámolajtól, és a lágy cseresznye gyümölcsecettől lesz különleges.
Elkészítés
01
A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk kisebb kockára, sós vízben főzzük puhára.
02
A hagymát aprítsuk finomra, a fokhagymát zúzzuk össze, és kezdjük el dinsztelni a sütő repce olajon.
03
Amikor üveges, adjuk hozzá a főtt burgonyát, a már kisült sütőtököt húsát, és 1-2 percen át pirítsuk őket együtt. Öntsük fel a vízzel, és forraljunk egyet rajta. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a cukrot.
04
Végül turmixoljuk le a kókusztejjel, és a cseresznye gyümölcsecettel. Tálaláskor pedig locsoljuk meg a levest hidegen sajtolt szezámolajjal.
Tipp:
A sütőtököt érdemes korábban megsütni. Ehhez vágjuk kisebb darabokra a sütőtököt, a magját vájjuk ki, és 200 fokos sütőben süssük 30-40 percen át, amíg megpuhul.
A krémlevest tálaláskor ízlés szerint megszórhatjuk pirított szezámmaggal, vagy aprított korianderlevéllel is.
Hozzávalók
2
ek
1
ek
300
g
sütőtök püré
60
g
burgonya
50
g
vöröshagyma
1
gerezd
fokhagyma
40
g
nádcukor
vagy
1
csipetnyi
100
ml
kókusztej
400
ml
víz
