A sütőtököt felvágjuk nagyobb darabokra és egy tepsire helyezzük őket. Nagyjából 40 percig sütjük 200 fokon, amíg a tök teljesen megpuhul. Ha elkészült kicsit hagyjuk hűlni, majd lehúzzuk a héját.

Az édeskömények gyökértövét és a levelét eltávolítjuk, ezután hosszában kettévágjuk, torzsáját óvatosan ék alakban kivágjuk.

Egy edényben, közepes lángon a hagymát és az édesköményt a zweigelt szőlőmagolajon megpuhítjuk, majd mikor üveges lesz, hozzáadjuk a sárgarépát és a fokhagymát. Keverjük 2 percig.

Hozzáadjuk a csirke alaplevet. Miután felforrt, letakarva 20 percig főzzük gyöngyözve, amíg a répa megpuhul.

Egy turmixgépbe beleöntjük az edény tartalmát, amibe még narancshéjat és gyömbért reszelünk, beletesszük a sütőtök belsejét és a tejszínt. Pürésítjük. A levest az edénybe visszatesszük, de már nem forraljuk. Majd tálaláskor ízesítjük sóval, borssal vagy mézzel.