Pödör
klub
előnyök
5% ÁLLANDÓ hírlevél kedvezmény regisztrált klubtagként, minden kedvezményen felül, akciós termékekre is.
Rukkola pesto recept
Az olaszok kedvelt pestoja nem csak zöldfűszerekkel, hanem aromás salátafélékkel is elkészíthető. A rukkola egy enyhén borsos, intenzív ízű salátaféle, amiből pillanatok alatt készíthetünk ízletes pestot. A kész krémet tehetjük tésztára, de különleges ízt ad szendvicseinknek is.
Elkészítés
01
A hántolt napraforgó magot egy üres, bevonatos serpenyőben addig pirítjuk, amíg érezhetővé válik az aromája, majd kihűtjük.
02
A rukkolát megmossuk, egy konyhai papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet, végül finomra aprítjuk. A fokhagymát megpucoljuk, majd kisebb darabokra vágjuk.
03
Végül az összes hozzávalót egy aprítóba tesszük, és krémesre turmixoljuk.
Tipp:
A lenmagolajat helyettesíthetjük chia olajjal is, de elkészíthető hidegen sajtolt napraforgó- és lenmagolaj keverékével is.
A kész pestot tegyük sterilizált, tiszta üvegbe, tetejére öntsünk dió-, vagy napraforgó olajat, így hűtőben akár 2-3 hétig is eltartható.
Hozzávalók
40
g
Napraforgómag - natúr
1
ek
80
ml
Dióolaj
vagy
Bio dióolaj
vagy
40
ml
Lenmagolaj
vagy
30
g
parmezán sajt
40
g
rukkola
1
csipetnyi
1
gerezd
fokhagyma
2
csipetnyi