Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Sör balzsamecetes lencsekrém recept
Ha változatosabbá szeretnénk tenni a szendvicseinket, akkor érdemes különféle zöldségkrémekkel is próbálkoznunk. Ez a lenmagolajas, sör balzsamecetes lencsepástétom a májkrémhez hasonló ízű, ám nélkülöz mindenféle hústerméket. Gyorsan elkészíthető, ízletes és növényi fehérjében gazdag.
Elkészítés
01
A vöröshagymát finomra aprítjuk, a fokhagymát vékonyan felszeleteljük, a paszternákot karikára vágjuk, és a sütő repce olajon lepirítjuk. Majd felöltjük annyi vízzel, hogy ellepje, és puhára pároljuk.
02
Ha elkészült, hozzáadjuk az előfőzött lencsét, a sót, a borsot, a fűszerpaprikát, a fűszerköményt, alaposan elkeverjük, és 3-4 percen át együtt pároljuk.
03
A ragut áthelyezzük egy aprítóba, felöntjük a lenmagolajjal, a sör balzsamecettel és a mustárral, majd krémesre turmixoljuk. Ha szükséges egy kevés vízzel lazíthatjuk. Akkor jó, ha a szépen kenhető. Üvegbe zárva 4-5 napig hűtőben tárolható.
Tipp:
A lencsét előző este áztassuk be, majd másnap sós, borsos, babérleveles vízben körülbelül 35-40 perc alatt főzzük puhára. A receptben a paszternák sárgarépával is helyettesíthető.
Hozzávalók
2
ek
3
ek
Lenmagolaj
vagy
Bio lenmagolaj
vagy
1
ek
150
g
főtt lencse
100
g
pasztinák
70
g
vöröshagyma
2
gerezd
fokhagyma
1
mokkáskanál
1
csipetnyi
1
mokkáskanál
őrölt paprika
0.5
mokkáskanál
