Vékonyan szeretjük fel a hagymákat, öntsük rá a repceolajat, és alacsony lángon kezdjük el fonnyasztani.

Adjuk hozzá a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, 30 percig folyamatos kevergetés mellett karamellizáljuk.

Amikor a hagyma aranybarna színű, felöntjük a vízzel / alaplével.

Hozzáadjuk a sör ecetet és még 20 percig főzzük.

A sajtot nagy lyukú reszelőn reszeljük a baguette szeletekre.

Sütőben, grill fokozaton grillezük meg a pirítósokat, majd minden tányér levesbe tálalunk 1-2 szeletet.

Miután a levesbe helyeztük a baguetteket, a végén a levest dióolajjal meglocsoljuk.