Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Szezámmagolajos szósz recept
A legegyszerűbb sült hús, vagy szendvics is feldobható ezzel a szezámmagolajos, pikáns szósszal. Maximális ízélmény, minimális idő befektetés. Ez a tökéletes szósz titka.
Elkészítés
01
A hozzávalókat szobahőmérsékleten használjuk fel. A tojás sárgáját sóval, borssal, a fél gerezd fokhagymával, 1 teáskanál sárgabarack gyümölcsecettel és 1 teáskanál mogyorómustárral elkeverjük. Használjunk gépi habverőt.
02
A szezámmagolajat először csepegtetve, majd egyre többet hozzáöntve gépi habverővel hozzákeverjük, míg sűrű pép lesz belőle. Az így elkészült majonéz aznap fogyasztható. A nyers tojás sárgáját helyettesíthetjük reszelt főtt tojás sárgájával is, így több napig hűtőben tárolva is fogyasztható.
03
Ezután 6 evőkanál majonézt teszünk egy kis tálba, majd hozzáadjuk a tejfölt, a chili paprikát és a petrezselymet.
04
Alaposan elkeverjük. Az elkészült szószt ajánljuk húsokhoz, halakhoz, tésztasalátához vagy szendvicsbe.
Hozzávalók
1
tk
Mogyorómustár
100
ml
1
db
tojás sárgája
0.5
gerezd
fokhagyma
4
ek
tejföl
2
ek
chili paprika
(apró kockára vágva)
2
ek
petrezselyem
apróra vágva
