Pödör
klub
előnyök
5% ÁLLANDÓ hírlevél kedvezmény regisztrált klubtagként, minden kedvezményen felül, akciós termékekre is.
Szőlőmagolajos, aszalt paradicsomos pesto recept
Az olasz pestok másik nagyágyúja az aszalt paradicsomos. Ezt készíthetjük dióval is, ami könnyen beszerezhető. Ha a pikáns ízű zweigelt szőlőmagolajjal turmixoljuk össze, akkor az íze egészen különlegessé válik. Kenjük szendvicsbe, adjuk sültek mellé mártogatósként.
Elkészítés
01
Egy magas falú edénybe rakjuk a diót, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a fokhagymát, a parmezánt és az apróra vágott szárított paradicsomot, majd ráöntjük a zweigelt szőlőmagolajat és a paradicsomecetet.
02
Botmixer segítségével apróra összeturmixoljuk. (ne túl krémesre)
03
Ha túl sűrű, szőlőmagolajjal tudjuk hígítani. Kiváló sült húsokhoz, tésztákra. Ha nem használjuk fel azonnal a pestot, akkor tegyük egy zárható fedelű üvegbe, és a tetejére öntsünk annyi szőlőmagolajat, hogy lefedje. Így akár 2-3 hétig is tárolhatjuk a hűtőben.
Tipp:
Kiváló sült húsokhoz, tésztákra és szendvicsek készítéséhez. A parmezánt helyettesíthetjük grana padanoval, vagy pecorinóval.
Hozzávalók
50
g
Bio dió - natúr
1
tk
1
gerezd fokhagyma
20
g
szárított paradicsom
20
g
parmezán sajt