Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Ünnepi karfiol krémleves recept
Mitől lesz ünnepi egy karfiol krémleves? Dekoráld karfiolrózsákkal, és finom mogyoróolajjal elkevert karfiollevél pasztával. Amilyen egyszerű, olyan nagyszerű.
Elkészítés
01
Megtisztítjuk a karfiolt, zöld leveleit ne dobjuk el.
02
Egy kis lábosban főzzük a leveleket puhára (annyi vízben, ami ellepi a karfiolt).
03
A megtisztított hagymát felkockázzuk, és a napraforgó olajon megdinszteljük. Rátesszük a felaprított karfiol rózsákat. Átforgatjuk néhány percig a hagymán, sózzuk, borsózzuk, majd felöntjük az alaplével és puhára főzzük.
04
A megfőtt karfiolt kézi botmixerrel összeturmixoljuk.
05
A megfőtt leveleket is külön összeturmixoljuk, és 2 kanál földimogyoró-olajjal lágyítjuk. Kis gombócokat formázva levesbetétként használjuk.
06
Forrón tálaljuk! Minden tányér leves tetejét meglocsoljuk 1 teáskanál földimogyoró olajjal, és azonnal fogyasztjuk.
Hozzávalók
6
tk
8
ek
1
vöröshagyma
500
ml
szárnyas vagy zöldség alaplé
200
ml
tejszín
1
közepes
karfiol
