HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Regisztrált klubtagként iratkozzon fel hírlevelünkre.
5% ÁLLANDÓ hírlevél kedvezmény, minden kedvezményen felül, akciós termékekre is.
Paradicsomos risotto recept
Az olasz konyha egyik specialitása a risotto, amit leginkább hús nélkül, főként zöldségekkel készítenek. A paradicsomos risotto egy gyorsan elkészíthető, könnyű étel, amit most máriatövis olajjal teszünk egészségesebbé, még finomabbá.
Elkészítés
01
A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagymát apróra zúzzuk, és a repceolajon megdinszteljük.
02
A hagymára szedjük az arborio rizst, megszórjuk kakukkfűvel, majd folyamatosan kevergetve addig pirítjuk, amíg a rizs enyhén áttetszővé válik.
03
Ekkor felöntjük a borral, hagyjuk, hogy az alkoholtartalma elpárologjon, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és egy merőkanál zöldségalaplevet.
04
Sózzuk, borsozzuk, addig keverjük, amíg a rizs felszívja a folyadékot. Majd ismét hozzáadunk egy merőkanál alaplevet. Ezt a folyamatot addig ismételjük, amíg az összes folyadékot fel nem veszi a rizs.
05
Ha elkészült, lehúzzuk a tűzről, és fedő alatt hagyjuk 5 percet még párolódni. Végül belekeverjük a reszelt parmezánt, a máriatövis olajat, amitől szép fényes és még krémesebb lesz az étel.
Tipp:
Tálaláskor rukkolával és koktélparadicsommal tálaljuk.
Hozzávalók
3
ek
Máriatövis olaj
vagy
Bio máriatövis olaj
vagy
2
ek
Repceolaj
vagy
Bio repceolaj
vagy
250
g
arborio rizs
60
g
vöröshagyma
2
gerezd
fokhagyma
2
tk
paradicsompüré
1
mokkáskanál
0.5
mokkáskanál
100
ml
fehérbor
600
ml
szárnyas vagy zöldség alaplé
40
g
parmezán sajt
30
g
rukkola
50
g
koktél paradicsom