Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Grillezett csirkenyárs zöldfűszeres mártogatóval recept
Mi sem egyszerűbb, mint kisütni pár csirkemell szeletet, és valami gyors zöldséget párolni mellé. Grillezett csirkenyárs receptünkben pikáns zöldfűszeres mártogatóval dobjuk fel a csirkemellet, amihez sült répát ajánlunk. Könnyed, finom, gyors vacsora ötlet.
Elkészítés
01
Vékonyabb, zsengébb sárgarépákat hámozzunk meg, és hosszában vágjuk őket hasáb alakúra. Tegyük egy sütőzacskóba, adjunk hozzá egy csipetnyi só, borsot, a nádcukrot, és 1-2 tk napraforgó olajat. Zárjuk le a zacskót, és előmelegített, 180 fokos sütőben süssük 25 percen át.
02
A csirkemellet a hosszanti felén vágjuk keresztbe, hogy vékony szeleteket kapjunk. Vágjuk kb. 2 cm-es csíkokra, és húzzuk őket fanyársra. Sózzuk, borsozzuk.
03
A csirkenyársakat 3-4 tk napraforgó olajon süssük ki pár perc alatt grillserpenyőben.
04
Tegyük a szilva gyümölcsecetet egy kisebb tálba, adjunk hozzá csipetnyi sót, hagyjuk, hogy a sókristályok feloldódjanak.
05
Végül keverjük az ecethez a finomra vágott zöldfűszereket, és a pisztácia olajat is.
Tipp:
A grillezés előtt a fanyársakat pár percre áztassuk hideg vízbe. A kész csirkenyársakat már tálaláskor kenjük át a zöldfűszeres, savanykás mártogatóval.
Hozzávalók
5
tk
2
ek
1
ek
300
g
csirkemell filé
300
g
sárgarépa
4-5
szál
petrezselyem
5-6
szál
snidling
4-5
szál
koriander levél
2
csipetnyi
2
csipetnyi
2
mokkáskanál
nádcukor
vagy
