Pödör
klub
előnyök
5% ÁLLANDÓ hírlevél kedvezmény regisztrált klubtagként, minden kedvezményen felül, akciós termékekre is.
Karfiol pizza aszalt paradicsomos szósszal recept
A karfiol pizza a megtestesült bűnözés mentes finomság. Receptünkben most egy aszalt paradicsomos, pestos szószt készítünk hozzá feltétként, amitől még izgalmasabb, ízesebb lesz az olasz konyha egyik legnagyobb klasszikusának a diétás változata.
Elkészítés
01
A szárított, aszalt paradicsomokat feldaraboljuk, egy kisebb üvegbe tesszük, és felöntjük az olajakkal. 2-3 órán át áztatjuk, hogy a paradicsom megszívja magát az olajjal.
02
A szezámmagot egy serpenyőbe megpirítjuk.
03
Majd az aszat paradicsomot, az olajjal, szezámmaggal, 1 gerezd fokhagymával, a paradicsomecettel, 30 g reszelt parmezánnal, ½ mokkáskanál sóval együtt egy késes aprítóban krémesre turmixoljuk.
04
A karfiol rózsáit megmossuk, felitatjuk róluk a felesleges nedvességet. Majd egy késes aprítóban leturmixoljuk úgy, hogy olyan legyen az állaga, mintha rizs lenne. Levét kinyomkodjuk.
05
A maradék sóval, borssal, oregánóval, egy egész tojással, és a lereszelt pizza mozzarellával összekeverjük.
06
Egy sütőpapírral bélelt tepsi közepét olívaolajjal átkenünk, erre halmozzuk a karfiolos masszát, és kör alakúra formázzuk.
07
200 fokos előmelegített sütőben addig sütjük, amíg elkezd aranybarnába fordulni a színe (15-20 perc kb.).
08
Ekkor vegyük ki, kenjük át az aszalt paradicsomos szósszal. Tetszés szerint rukkolával tálalhatjuk.
Hozzávalók
80
ml
40
ml
30
g
Szezámmag - natúr
2
tk
450
g
karfiol
30
g
aszalt paradicsom
30
g
parmezán sajt
1
tk
2
gerezd
fokhagyma
100
g
grill mozzarella
1
db
egész tojás
1
csipetnyi
1
csipetnyi
rukkola
ízlés szerint