Pödör
klub
előnyök
5% ÁLLANDÓ hírlevél kedvezmény regisztrált klubtagként, minden kedvezményen felül, akciós termékekre is.
Málnás panna cotta pisztáciaolajjal recept
Az olasz panna cotta, azaz tejpuding új változata ez a málnás, pisztáciaolajos variáció. Az alaprecepten nem változtattunk, de két alapanyag hozzáadásával egy egészen új ízvilágot hoztunk létre.
Elkészítés
01
A vanília rudat félbevágjuk, belsejét kikaparjuk, majd feltesszük a tejjel és a tejszínnel együtt közepes lángon forrni. Ha felforrt, vegyük le a tűzről.
02
A zselatinport összekeverjük a cukorral, majd folyamatos keverés mellett beledolgozzuk a vaníliás folyadékba.
03
Végül a poharakba teszünk pár szem málnát, majd egy szűrőn át egyenlő mennyiségben rájuk folyatjuk a kész tejpudingot. Ilyenkor még híg, de kb. 5-6 óra alatt megszilárdul a hűtőben.
Tipp:
Tálaláskor öntsük rá a pisztáciaolajat, dekoráljuk málnával, mentalevéllel!
Hozzávalók
3
tk
250
ml
tej
250
ml
tejszín
50
g
porcukor
1
db
vaníliarúd
6
g
zselatinpor
100
g
málna