Pödör
klub
előnyök
Még ennyi ideje van leadni rendelését, hogy biztosan odaérjen csomagja karácsonyig!
5% ÁLLANDÓ hírlevél kedvezmény regisztrált klubtagként, minden kedvezményen felül, akciós termékekre is.
Rizottó dióolajjal és körte gyümölcsecettel
Elegáns és különleges ízkombináció: krémes rizottó dióolajjal és a körteecet finom savasságával.
Elkészítés
video
01
A sütő repceolajon megpirítjuk a salottahagymát, majd hozzáadjuk a rizottó rizst, és felöntjük fehérborral.
02
A forró alaplevet fokozatosan adagoljuk a rizshez, mindig csak annyit, amennyi éppen ellepi. Minden hozzáadás után megvárjuk, hogy az alaplé elpárologjon, és ezt a folyamatot körülbelül 5-6 alkalommal ismételjük, amíg a rizs eléri az al dente állagot. Ez a lassú, gondos főzés körülbelül 20-25 percet vesz igénybe.
03
Eközben bio nádcukron karamellizáljuk a körteszeleteket, amelyeket finoman kiegyensúlyozunk egy kevés körteecettel, hogy a gyümölcs édessége és savassága harmonizáljon. 04
Amikor a rizs már majdnem elkészült, hozzáadjuk a gorgonzolát és ízlés szerint sóval igazítjuk az ízeket. A megfelelő al dente textúra elérése után bőséges mennyiségű vajjal és frissen reszelt parmezánnal tesszük tökéletessé a rizottó krémességét.
05
A tálaláskor a rizottót elegánsan elrendezzük a tányéron, és a tetejére helyezzük a karamellizált körteszeleteket, pirított diót. Végül a dióolajjal koronázzuk meg az ételt, hogy az ízek valóban kiteljesedjenek.
Hozzávalók
6
tk
Dióolaj
vagy
Bio dióolaj
vagy
5
ek
1
ek
35
g
1
fej
salottahagyma (mogyoróhagyma)
220
g
rizottó rizs
100
ml
fehérbor
1
liter
szárnyas vagy zöldség alaplé
40
g
gorgonzola
60
g
vaj
80
g
parmezán sajt
1
db
körte
8
db
dióbél
