Melegítsük elő a sütőt 180 °C fokra. A muffin sütőformát béleljük ki muffin papírformákkal. Egy közepes edénybe keverjük össze a két féle cukrot, a tojást és a tojás sárgáját illetve a zweigelt szőlőmagolajat.

Adjuk hozzá a sütőtök pürét, a tejet és a vanília rúd kikapart belsejét.

Egy másik tálba szitáljuk a lisztet, sütőport, sót, fahéjat, szerecsendiót és a szegfűszeget. A nedves hozzávalókhoz adjuk hozzá a lisztes keveréket és dolgozzuk el, de ne keverjük túl sokat, mert ettől nyúlós lehet a tészta.

A masszának az 1/3-át tegyük egy külön tálba és keverjük össze kakaóporral.

Egy evőkanál segítségével adagoljunk egyforma mennyiséget a
sütőformákba először az alap masszából, majd minden egyes muffin tetejére rakjunk a kakaós tésztaalapból 1-1 kiskanállal, amit ízlés szerint mintázzunk egy pálcika segítségével.

Sütőben 20 perc alatt kész a muffin.